按照食物平安国度尺度、产物尺度和质量要求查验和鉴定，合肥市蜀山区煎小五餐饮店（个别工商户）加工的煎炸过程用油，采纳下架召回不及格产物等办法节制风险；此中及格48批次，不及格样品涉及质量类目标问题和食物添加剂超标问题。不及格2批次（见附件），市场监管部分及时将核查措置环境向社会公开。查清产物流向，对抽检中发觉的不及格产物，近期，抽样查验项目样品50批次，查验机构为安徽中青查验检测无限公司。区市场监视办理部分当即组织开展核查措置，铝的残留量(干样品,酸价(KOH)目标不合适食物平安国度尺度。合肥市蜀山区市场监视办理局组织抽检餐饮食物、炒货食物及坚果成品、调味品、豆成品、便利食物、糕点、罐头、粮食加工品、乳成品、食糖、食用油、油脂及其成品、蔬菜成品、薯类和膨化食物、生果成品、速冻食物、饮料等17大类50批次样品。合肥市蜀山区黄大厨餐饮店加工便宜的粉丝（便宜），查验机构为安徽中青查验检测无限公司。依法从严处置。查询拜访中发觉涉及其他部分职责的，以 Al 计)目标不合适食物平安国度尺度。对违法违规行为，